Several cormorants, perched on the trunks of submerged trees, now and then darted down like arrows on some big fish which their keen eyes had espied, and as they rose, tossing them up in the air with their tails, they never failed to catch them again by the head, and swallow them at a mouthful. (In the Wilds of Florida by W.H.G. Kingston）
動画の後半部分でリスニング用音声が流れます。
英文を前から読んでいくために、語句のかたまりを作ります。こんな具合に課題文をスラッシュ（斜め線）で区切ります（スラッシュリーディング）。語句のかたまりを意識すると、リスニングで英語の意味をつかむのが楽になります。
Several cormorants, perched on the trunks of submerged trees,／（コンマの後）now and then darted down like arrows on some big fish／（関係代名詞の前）which their keen eyes had espied,／（接続詞の前）and as they rose,／（動詞のing形の前）tossing them up in the air with their tails,／（主語が文頭にないときの主語の前）they never failed to catch them again by the head,／（接続詞の前）and swallow them at a mouthful.
語句のかたまりを前から訳していきます。
Several cormorants, perched on the trunks of submerged trees,
数羽の鵜（う）が、水中に没した木の幹にとまっていて
now and then darted down like arrows on some big fish
時折、大きな魚に向かって矢のように水中に突進した
which their keen eyes had espied,
彼らの鋭い目が見つけた
and as they rose,
そして、浮上すると
tossing them up in the air with their tails,
尾羽で魚を空中に放り上げた
they never failed to catch them again by the head,
彼らは必ず再び魚の頭をくわえた
and swallow them at a mouthful.
そして、一口で飲み込んだ
Several cormorants, perched on the trunks of submerged trees, now and then darted down like arrows on some big fish which their keen eyes had espied, and as they rose, tossing them up in the air with their tails, they never failed to catch them again by the head, and swallow them at a mouthful.
perched 〜→ being が省略された分詞構文（付帯状況）です。
never failed to→ never fail to = 必ず〜する。ここで注意したいのは、to に続く動詞が直後の catch だけでなく、swallowもだということです。swallow が原形なのは、to につながっているからです。
数羽の鵜（う）が、水中に没した木々の幹にとまっていて、時折、彼らの鋭い目が見つけた大きな魚に向かって矢のように水中に突進した。彼らは浮上すると、尾羽で魚を空中に放り上げ、必ず再び魚の頭をくわえて一口で飲み込んだ。
前から英文の意味をとっていくときに、自分が何を目印に読んでいるかをメモしてみました。今回の課題文は最初に主語が置かれ、あとは基本的に主語の動きが描写されています。
Several cormorants（これが主語）, perched on the trunks of submerged trees,（perched：分詞構文→主語の鵜がどんな状態か） now and then darted down like arrows on some big fish（darted：動詞→鵜の動き）which their keen eyes had espied（which：関係代名詞→先行詞の some big fish を後ろから修飾）, and as they rose（rose：動詞→鵜の動き）, tossing them up in the air with their tails（tossing：分詞構文→鵜の動き）, they never failed to catch them again by the head（never failed to catch：動詞→鵜の動き）, and swallow them at a mouthful（swallow：動詞→鵜の動き）.
